فريقنا اليوم رح يعرفكن على الاختصاص الجديد كأول مرة بيتدر

فريقنا اليوم رح يعرفكن على الاختصاص الجديد .. كأول مرة بيتدرس بدمشق بشهادة معتمدة من وزارة السياحة الدبلوم التقاني في العلوم الفندقية
اختصاص تغذية

🏅إختصاص التغذية بيعمل على تعزيز أنماط الحياة الصحية من خلال توجيه الأشخاص إلى خيارات الطعام الصحي المناسب والخروج بقائمة طعام صحية أو خطة وجبات سيكون لها آثار إيجابية على صحتهم، والاشخاص الذين يعانون من مشاكل في الصحة أو الوزن يمكنهم ضبط هذه الأمور .

🏅دراسة الكيمياء بالدبلوم بيخليك تفهم بكل العمليات الكيميائية للغذاء بما في ذالك الإنتاج و التخزين و التحضير كما يشمل التأثيرات الحيوية وغير الحيوية لمكونات الغذاء على جسم الإنسان .

🏅رح تتعلم أساسيات التغذية (مبادئ تغذية الأنسان ) -و التغذية العلاجية – والتغذية للفئات العمرية يلي بتخليك ك شيف تكون واثق من طبقك يلي عم تقدمو كطبق أو كاستشارة ومتأكد من كمية الفيتامينات والمعادن الموجودة بالغذاء
بالنسبة للغذاء الصحي ( عملي ساخن – حلويات ) بنعلمك كيف تكون شيف بالغذاء الصحي السليم المتوازن الذي يؤدي إلى تحسين صحة الفرد ، الصحة والجمال يقومان على قواعد التغذية السليمة و ان عمل اعضاء جسم الانسان تعتمد على توازن عناصر الغذائية الاساسية : المواد البروتينية و المواد الدسمة و المواد السكرية و العناصر المعدنية و الفيتامينات و الماء

🏅الصحة و السلامة المهنية في المطابخ HACCP و دراسة أنظمة الجودة بتتعلما ضمن إطار المحافظة على مقاييس ومعايير الخدمات والجودة العالمية لتكون ناجح عالميا و تقدر تحافظ ع مستوى عملك المنظم و السليم

🏅بتاخد فكرة قوية عن المواد المضافة للأغذية اللي هي جميع المواد التي ليست من المكونات الطبيعية للأغذية و تضاف إليها تعمداً في مراحل إنتاج الغذاء و تضاف بغرض تحسين الحفظ و استهلاك الغذاء
وبتتعلم كمان مبادئ حفظ وتصنيع الأغذية لتجنب فساد الأغذية من الآفات و الكائنات الحية الدقيقة او الاحياء المجهرية

🏅رح تتدرب كيف بيكون الجسم السليم و آلية الحميات وكيف بتوصف حميات للاشخاص الذين يشكون من امراض معينة ، يحتاج الجسم السليم إلى فيتامينات و معادن وماء لذلك يجب أن يتم دراسة آلية الحميات وطريقة التغذية الصحية و العادات الغذائية
وكمان ببتعرف على محاسبة تكاليف الأغذية لحساب تكاليف الطعام التي يتم انتاجها لمعرفة الربح والخسارة , الاتيكيت و بروتوكول تقديم الطعام وفق قواعد الاتيكيت و معرفة مراسم البروتوكول ودراسة اللغة انكليزية والمعلوماتية

وحتى إذا بكالوريتكون من سنوات سابقة وحابين تسجلو أكيد بإمكانكون مهما كان نوعها وتاريخها

—————————————————————-
مركز جلجامش للتدريب والتأهيل السياحي

📍القسم الفندقي : دمشق – العفيف – طلعة السفارة الفرنسية – جانب جامع العفيف
📍القسم السياحي : مزة فيلات شرقية – نزلة الأكرم – جانب حلويات بارفيه
📞 : 6111910 011- 0992866664 – 3339963 011

(سماعة حكيم)