متوسط أستهلاك المياه لإنتاج السلع الغذائية
يحتاج إنتاج كيلوجرام واحد من القمح ما بين 500 الى 4000 لنر من المياه العذبة ويختلف هذا الإحتاج من دولة الى اخرى وفقا للظروف البيئية ودرجات الحرارة ونسبة البخر ورطوبة التربة ورطوبة الجو وغيرها من العوامل الاخرى وفي المتوسط العام يحتاج انتاج كيلو جرام واحد من القمح الى حوالي 1500 لنر من المياه العذبة أما إنتاج كيلو جرام واحد من لحوم الأبقار فحتاج الى 15415 لتر من المياه ..
وفيما يلي المتوسطات العالمية لإحتياجات أهم السلع الغذائية من المياه :
إنتاج كيلو جرام واحد من القمح يحتاج الى 1500 لتر من المياه
إنتاج كيلو جرام واحد من الأرز يحتاج الى 2497 لتر من المياه
إنتاج كيلو جرام واحد من لحم الأبقار يحتاج الى 15415 لتر من المياه
إنتاج كيلو جرام واحد من لحم الأغنام يحتاج الى 10412 لتر من المياه
إنتاج كيلو جرام واحد من لحم االدواجن يحتاج الى 4325 لتر من المياه
إنتاج بيضه واحدة (وزنها حوالي 60 جرام) يحتاج الى 196 لتر من المياه
إنتاج كيلو جرام واحد من البطاطا يحتاج الى 287 لتر من المياه
إنتاج كيلو جرام واحد من الطماطم يحتاج الى 214 لتر من المياه
وطبقا لدراسات الهيئات المختصة يفقد العالم ما بين 30 الى 50% من السلع الغذائية التي تتلف قبل وصولها للمستهلك وتقدر المياه المهدورة في المحاصيل التي لا تصل الى المستهلك بحوالي 550 مليار متر مكعب .
متوسط أستهلاك المياه لإنتاج السلع الغذائية
أسواق الحبوب العالمية